ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ニセツマグロアナゴ(Longnose conger)

学名:Bathycongrus wallacei  (Castle, 1968)

ニセツマグロアナゴの形態写真

体長35cm前後になる。目から吻の先端までが長い(鼻が長い)。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区カライワシ下区ウナギ目アナゴ科クロアナゴ亜科ツマグロアナゴ属
    外国名
    Longnose conger
    学名
    Bathycongrus wallacei  (Castle, 1968)
    漢字・由来
    漢字 偽端黒穴子
    由来・語源 背鰭、尻鰭が体の後方で黒くなっているので「端黒穴子」。同じ姿形で別種であるために「偽」がついた。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。水深200-550m。
    神奈川県三崎、三重県尾鷲、和歌山県新宮、徳島県宍喰、土佐湾。韓国釜山、台湾、南シナ海、バヌアツ諸島、フィジー諸島、レユニオン島、アフリカ東岸。
    生態
    基本情報
    徳島県海部郡海陽町宍喰では「赤もつ(アカムツ)釣り」に混ざる。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/『宍喰漁業協同組合』(徳島県海部郡海陽町宍喰)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ニセツマグロアナゴ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ