ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イソバショウ(Hornmouth snail)

学名:Ceratostoma fournieri (Crosse,1861)

イソバショウの形態写真

殻長5cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アッキガイ超科アッキガイ科オウウヨウラク亜科ヒレガイ属
    外国名
    Hornmouth snail
    学名
    Ceratostoma fournieri (Crosse,1861)
    漢字・由来
    漢字 磯芭蕉
    由来・語源 『丹敷能浦裏』(1804〜1829)による。貝殻のひれが芭蕉の葉を思わせるため。
    地方名・市場名
    別名、クチツノガイ。
    生息域
    海水生。日本海全域、房総半島以南〜九州太平洋岸。
    浅い岩礁域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「イソバショウ」を使用したレシピ一覧

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