ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ホネガイ(Venus comb murex)

学名:Murex (Murex) pecten Lightfoot,1786

ホネガイの形態写真

殻高15cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★

    知っていたら通人級

    食用として認知されていない

    ★★

    まずくはない
    分類
    動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アッキガイ超科アッキガイ科アッキガイ亜科
    外国名
    Venus comb murex
    学名
    Murex (Murex) pecten Lightfoot,1786
    漢字・由来
    漢字 骨貝
    由来・語源 「丹敷能裏』(1804〜1829)より。水管上の細い棘が魚の食べ後の骨のようであるため。
    地方名・市場名
    ケンボッポ、ハッケガイ、バラガイ。
    生息域
    海水性。房総半島以南。〜オーストラリア。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「ホネガイ」を使用したレシピ一覧

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