ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ウニレイシ

Scientific Name / Mancinella echinata (Blainville,1832)

ウニレイシの形態写真

殻長4cm前後になる。体層はふくらみ螺塔は円錐形。結節はやや棘立ち、外唇は薄い。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アッキガイ上科アッキガイ科レイシガイ亜科キナレイシ属
    外国名
    学名
    Mancinella echinata (Blainville,1832)
    漢字・由来
    漢字 海胆茘枝
    由来・語源 平瀬與一郎の命名。結節や外唇が尖っているため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。潮下帯〜水深20mの岩礁地帯。
    房総半島以南。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『貝』(波部忠重、奥谷喬司 学習研究社)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「ウニレイシ」を使用したレシピ一覧

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