ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

モンツキイシガニ

学名:Charybdis lucifera(Fabricius, 1798)

モンツキイシガニの形態写真

甲幅10cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目ガザミ上科ガザミ科イシガニ属
    外国名
    学名
    Charybdis lucifera(Fabricius, 1798)
    漢字・由来
    漢字 紋付石蟹
    由来・語源 甲羅に紋付の「紋」を思わせる文様があるため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水・汽水域。
    千葉県、大阪湾、土佐湾。台湾など熱帯太平洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/永野昌枝・廣さん(土佐の廣丸 高知県高知市)
  • 主食材として「モンツキイシガニ」を使用したレシピ一覧

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