ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

シマイシガニ(Flower crab)

学名:Charybdis (Charybdis) feriata (Linnaeus, 1758)

シマイシガニの形態写真

甲幅13cmを超える。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目ガザミ上科ガザミ科イシガニ属
    外国名
    Flower crab
    学名
    Charybdis (Charybdis) feriata (Linnaeus, 1758)
    漢字・由来
    漢字 縞石蟹
    由来・語源 イシガニの仲間で縦縞があるという意味。イシガニは石のように硬いカニの意味合い。
    地方名・市場名
    各地でトラガニ(虎蟹)。
    鹿児島ではベッコウガニ(鼈甲蟹)、ゴトウガニ。
    生息域
    海水生。山形県酒田・相模湾以南から九州。台湾、東南アジア、インド、アフリカ東岸、オーストラリア沿岸。
    水深10メートル〜70メートルの砂泥地。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方

    甲羅が硬いのが難点だが実に味がいい。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『原色日本大型甲殻類図鑑』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「シマイシガニ」を使用したレシピ一覧

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