ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ノコギリガニ(Decorator crab)

学名:Schizophrys aspera (A.Milne Edwards,1834)

ノコギリガニの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
甲長3.5センチ前後になる。甲、鉗脚に鋭い棘がある。雌。

ノコギリガニの形態写真

甲長3.5センチ前後になる。甲、鉗脚に鋭い棘がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目クモガニ上科クモガニ科ケアシガニ亜科ノコギリガニ属
    外国名
    Decorator crab
    学名
    Schizophrys aspera (A.Milne Edwards,1834)
    漢字・由来
    漢字 鋸蟹
    由来・語源 ハサミ脚にノコギリ状の棘があるため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。房総半島以南、小笠原、八重山諸島。
    生態
    基本情報
    甲羅の幅が7センチ前後あり大型のクモガニの仲間である。赤くて奇怪な姿もとても目立つ。三浦半島や伊豆半島では刺し網などによくかかる模様。
    水産基本情報
    イセエビなど岩礁域での刺し網などにかかる。
    利用されることはない。
    選び方
    味わい
    殻が固くて食べるのが大変
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    調理法
    みそ汁
    殻が固くてゆでて食べるのは大変。ただ身はまずくないのでつぶしてみそ汁にする。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/都築章二
    『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「ノコギリガニ」を使用したレシピ一覧

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