ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イッカクガニ

学名:Menaetius monoceros (Latreille,1825)

イッカクガニの形態写真

甲長12ミリ前後になる。甲は涙形。額角は一角ではなく、先が二つに分かれている、

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目クモガニ科イッカクガニ属
    外国名
    学名
    Menaetius monoceros (Latreille,1825)
    漢字・由来
    漢字 一角蟹
    由来・語源 額角(目と目の真ん中にある角)が一角であるから。ただし実際は先が二股に分かれる。
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。房総半島〜九州・琉球列島。インド・西太平洋域、ハワイ、オーストラリア東沿岸。
    サンゴ礁、潮間帯下部。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    05/03.20 沖縄 千葉市の都築さんから
  • 主食材として「イッカクガニ」を使用したレシピ一覧

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