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硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目
スズキ系スズキ目スズキ亜目
フエフキダイ科メイチダイ属
メイチダイ
Gymnocranius griseus (Temminck and Schlegel)
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魚貝の物知り度／★★ 知っていたら達人級
食べ方◆刺身／塩焼き／ポワレ／
煮物（佃煮も）
◎非常に美味
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市場での評価・取り扱われ方◆
■西日本太平洋側に多いもの。西日本では珍しくなく、高級魚。
■関東への入荷は少ない。値段は一定せず、活魚は高い。
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メイチダイの基本◆
■まとまってとれないのでローカルなイメージがある。
■産地や漁師さんの評価が高い。
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生息域◆■南日本。東インド・西太平洋まで。
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生態◆
■100メートルよりも浅い沿岸の海底付近に棲息する。
■産卵期は夏から秋。 |
大きさ◆■40センチ前後になる
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漁獲方法◆■定置網
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漢字◆■「目一鯛」。
由来◆
■痘痕（あばた）の方言、「めいちゃ」、「めっちゃ」の転訛。
■目が大きいから。
■目の独特の臭みのある油があり、目を傷つけないように注意が必要だから。
■目に一筋の黒い文様があるから。
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呼び名・方言◆■「大目（おおめ）」、「目鯛（めだい）」、「めいち」、「いち」、「くすなぎ」、「がぶ」、「たるめ」。
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釣り◆磯釣りなどで釣れる。
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