ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ミンサーフエフキ(Drab emperor)

Scientific Name / Lethrinus ravus Carpenter & Randall, 2003

ミンサーフエフキの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
体長25cm前後になる。体高は低く、胸鰭の脇の部分に鱗はない。体側に網目状の薄い線状の模様があるが薄く、やや大柄。胸鰭の脇の部分に鱗はない。

ミンサーフエフキの形態写真

体長25cm前後になる。体高は低く、胸鰭の脇の部分に鱗はない。体側に網目状の薄い線状の模様があるが薄く、やや大柄。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚類綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエフキダイ科フエフキダイ属
    外国名
    Drab emperor
    学名
    Lethrinus ravus Carpenter & Randall, 2003
    漢字・由来
    漢字/みんさー笛吹
    由来・語源/独立行政法人水産総合センター西海区水産研究所石垣支所の小菅丈治の命名。体側の模様が沖縄県八重山地方の「みんさー織」の模様に似ているから。
    地方名・市場名
    ムルー/沖縄県石垣島。ホオアカクチビ、アミフエフキなどとともに。群れ(ムルー)でいるためかもとのこと。
    ムルータマン/沖縄県石垣島。ホオアカクチビ、アミフエフキなどとともに。群れ(ムルー)でいるためかもとのこと。
    生息域
    海水魚。サンゴ礁。
    沖縄諸島以南の琉球列島。
    フィリピン諸島、オーストラリア北西岸〜北東岸、ニューカレドニア。
    生態
    基本情報
    マトフエフキ、アミフエフキなどとともに小型のフエフキダイとして流通している。
    水産基本情報
    市場での評価/小型のフエフキダイとして流通する。比較的安い。
    漁法/刺突漁、釣り
    産地/沖縄県
    選び方
    触って張りのあるもの。鰓が赤いもの。
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/崎原さしみ店(沖縄県石垣市)、秋田雄一(沖縄県水産海洋技術センター石垣支所)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「ミンサーフエフキ」を使用したレシピ一覧

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