マダラ(鱈)、スケトウダラのの呼び名/部分名/食品名 HOMEへもどる ●魚の呼び名・方言のページへ! カタカナは標準和名でアイウエオ順に並び、地方名は「ひらがな」「漢字」でそれぞれの魚の項目にちらばります。 魚貝類方言目次へ!/魚類索引(市場魚貝類図鑑)/甲殻類その他生物の索引/貝・軟体類索引 |
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標準和名 |
範疇 |
呼び名/方言/食品名 |
確認地/年月日/確認形態 |
スケトウダラ |
種としてのスケトウダラ |
すけそ(すけそうだら) |
北海道静内 大澤耕輝(漁師) ぼうずコンニャク 04/09.15 ネット 築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク 島根県大田市 漁業協同組合 浜崎和信(1953生) 04/09.30 メール |
卵巣 |
生たらこ |
築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク |
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すけこ |
宮城県石巻市 天祐冷凍冷蔵株式会社(ぶわたらの製造元)尾形清雄 ぼうずコンニャク |
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もみじこ(紅葉子) |
宮城県石巻市 天祐冷凍冷蔵株式会社(ぶわたらの製造元)尾形清雄 ぼうずコンニャク |
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精巣 |
すけしら(助白) |
築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク |
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卵巣塩蔵品 |
たらこ(鱈子) |
築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク |
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マダラ |
種としてのマダラ全般 |
たら(鱈) |
北海道釧路 さとうの鮮魚 八王子綜合卸売センター・濱幸水産 箱書き ぼうずコンニャク 04/09.22 築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク |
まだら |
島根県大田市 漁業協同組合 浜崎和信(1953生) 04/10.22 メール |
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小型のもの |
ぽんだら |
東京都八王子市 スーパーイシカワ 石川榮二 ぼうずコンニャク |
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マダラの 部分名 商品名・食品名 |
胃袋 |
ちう |
青森県青森市 田向商店(田向常城さん) ぼうずコンニャク 04/10.05 メール |
卵巣 |
たらのこ(鱈の子) |
宮城県石巻市 天祐冷凍冷蔵株式会社(ぶわたらの製造元)尾形清雄 ぼうずコンニャク |
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まこ(真子) |
宮城県石巻市 天祐冷凍冷蔵株式会社(ぶわたらの製造元)尾形清雄 ぼうずコンニャク |
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まだらこ(真鱈子) |
築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク |
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精巣 |
たず |
青森県津軽地方 田向商店(田向常城さん) ぼうずコンニャク 04/10.05 メール |
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きく |
青森県南部地方 田向商店(田向常城さん) ぼうずコンニャク 04/10.05 メール 宮城県石巻市 天祐冷凍冷蔵株式会社(ぶわたらの製造元)尾形清雄 ぼうずコンニャク |
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しらこ(白子) |
宮城県石巻市 天祐冷凍冷蔵株式会社(ぶわたらの製造元)尾形清雄 ぼうずコンニャク 築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク |
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マダラのフィレ(無塩) |
真たら(しんたら) |
宮城県石巻市 天祐冷凍冷蔵株式会社(ぶわたらの製造元)尾形清雄 ぼうずコンニャク |
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マダラのフィレの塩藏品 |
ぶわたら |
宮城県石巻市 天祐冷凍冷蔵株式会社(ぶわたらの製造元)尾形清雄 ぼうずコンニャク 築地など関東の市場全般 ぼうずコンニャク |
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