ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。
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水産加工品 ウツボ
ウツボの佃煮
(和歌山県南部町もとや)
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南紀を旅をしたことがあります。そこで見つけたのがウツボの佃煮です。ちょっと甘過ぎですが香ばしくうまい。これ、ちょっと硬派の日本酒に合うんです。ウツボの産地ならではの珍味と言えそうです。
和歌山県南部町、もとや
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