古腹足目ミミガイ科 イボアナゴ Haliotis (Sanhaliotis) ovira ●他のミミガイ科の貝にはここから! |
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物知り度/★★ ■希に市場にも入荷してくる。トコブシ同様に高価である 紀伊半島、伊豆大島以南の潮間帯などに多いもの。 和歌山県串本の荷主、仲卸である「出口水産」、出口和秀さんによると主に冬に出回るものだという。磯のトコブシよりも浅いところ、岩などのくぼみや穴に入っていることが多く、それで「穴貝」と呼ばれているようだ。そして浅い場所にいるので冬場でも漁獲しやすいこともある。 宮崎県日南市では磯でとり利用している模様。地元では「みなやあなご」と呼ぶ。 ■トコブシよりもふっくらとした身で非常に美味。 ●寿司に関しては寿司図鑑へ! ●宮崎県日南市 浜乃茶屋 日高さんから |
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