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古腹足目ミミガイ科 エゾアワビ
Haliotis (Nordotis) discus hannai Ino,1952
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度/★★★
■値段は上がり気味。キロ/10000円はざらで、超高級貝
刺身/酒蒸し/煮貝
 北海道日本海側、津軽海峡沿岸から東北地方沿岸。
 クロアワビの北方系亜種である。クロアワビよりも細長く貝殻の凹凸が激しい。これをクロアワビの生息地に移植するとクロアワビ型になる。
■味はクロアワビに変わらない。しっかりと硬くしまっている。これを水貝や煮貝などにする。
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