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| ◆食べてみる◆ エゾボラ属なのだが酒蒸しにして美味。 当然刺身にもいい。 一度ゆでて実を取りだして唾液腺を除去。もう一度貝にもどしてサザエの壺焼きのように作ってもいい。 参考／『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局） ■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり ●本サイトの無断転載、使用を禁止する ●身の取り出しかた。唾液腺の除去、刺身の作り方はここから！ ●寿司に関しては寿司図鑑へ！ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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