カライワシ目イセゴイ科イセゴイ属 イセゴイ Elops hawaiensis Regan ●その他のカライワシ目の魚へ! |
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物知り度/★★ ■流通することはまずない 食用とはしない まずくて食べられない 新潟県佐渡島、東京湾以南に棲息。 汽水域、淡水域にも入る。相模湾ではときどき定置網などに入るが、珍しい魚だという。 ■小骨が多く身は柔らかい。煮ても焼いても生でも金属をなめたときのような臭みがありまずい。 ●寿司に関しては寿司図鑑へ! ●伊東市赤沢定置 沼津魚市場。佐政水産青木修一さんから |
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