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硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目アジ科ムロアジ属
アカアジ
Decapterus akaadsi Abe
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魚貝の物知り度/★★ 知っていたら達人級
市場での評価・取り扱われ方◆入荷は非常に希
生息域◆南日本。東シナ海、南シナ海。
大きさ◆30センチ前後になる
漢字◆「赤鰺」
呼び名・方言◆「姫鰺(ひめあじ)」と呼ぶ地域がある。
食べ方◆ 刺身/塩焼き/なめろう/フライ

 相模湾や千葉県外房が北限だと思われる。
 相模湾で見る限りムロアジ属でももっとも漁獲漁が少ない。体高が高く、マアジに似ているがヒレが赤い。
◆食べてみる◆
 ムロアジ属では血合いの少ないもの。食べるとまことにうまい。特に刺身は絶品。秋には脂ものり、身に旨味がある。脂がのってうまいので塩焼きにもできる。また「なめろう(マアジを参照)」、フライ、ムニエルどれも結構イケます。
東京での評価は「東京のさかな」へ
●静岡県沼津市、沼津魚市場(東伊豆からの定置網)
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