ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヒラニザ(Elongate surgeonfish)

Scientific Name / Acanthurus mata (Cuvier, 1829)

ヒラニザの形態写真

体長30cm前後になる。体色と尾鰭の色が同じ。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ニザダイ亜目ニザダイ科クロハギ属
    外国名
    Elongate surgeonfish
    学名
    Acanthurus mata (Cuvier, 1829)
    漢字・由来
    漢字 平仁座
    由来・語源 ニザダイ科でやや側へん(左右に平たい)するため。
    地方名・市場名
    トウカジャー/沖縄本島
    クースキャー/沖縄宮古
    コーグルートカジャー/沖縄八重山
    生息域
    海水魚。岩礁域、サンゴ礁域。
    八丈島、小笠原諸島、硫黄島、千葉県館山湾、相模湾、伊豆半島、熊野灘、和歌山県串本、高知県柏島、屋久島、琉球列島、南大東島。台湾、東沙諸島、西沙諸島、南沙諸島、インド-太平洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)、沖縄水産試験場 沖縄で漁獲される主要魚の名称一覧表
  • 主食材として「ヒラニザ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ