ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ケセンガニ

学名:Oregonia gracilis Dana,1852

ケセンガニの形態写真

福島県いわき市久ノ浜

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目ケセンガニ科ケセンガニ属
    外国名
    学名
    Oregonia gracilis Dana,1852
    漢字・由来
    漢字 気仙蟹?
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。犬吠埼・七尾湾以北。朝鮮半島、中国北沿岸、ベーリング海、アラスカ〜カリフォルニア州沿岸。
    水深6〜444メートルの小石や貝殻、砂、岩などの入り交じるところ。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ケセンガニ」を使用したレシピ一覧

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