ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

オシャレコショウダイ(Lemonfish)

学名:Plectorhinchus flavomaculatus (Cuvier, 1830)

オシャレコショウダイの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目イサキ科コショウダイ属
    外国名
    Lemonfish
    学名
    Plectorhinchus flavomaculatus (Cuvier, 1830)
    漢字・由来
    漢字 お洒落胡椒鯛、お洒落小姓鯛
    由来・語源 色合いが鮮やかなためか。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。小笠原諸島、紀伊半島、徳島県、鹿児島県笠沙、屋久島、琉球列島。台湾、南沙諸島、インド・太平洋域。
    サンゴ礁域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    関東の市場にくることはまずない。主に熱帯に多い魚である
    選び方
    味わい
    他のコショウダイ属同様に身質身色ともによく刺身、塩焼きなどにして美味。
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    刺身/塩焼き/ポワレ
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「オシャレコショウダイ」を使用したレシピ一覧

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