ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2000種、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

アヤコショウダイ(Yellowbanded sweetlips)

学名:Plectorhinchus lineatus (Linnaeus, 1758) 

アヤコショウダイの形態写真

体長50cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的な水産物、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目イサキ科コショウダイ属
    外国名
    Yellowbanded sweetlips
    学名
    Plectorhinchus lineatus (Linnaeus, 1758) 
    漢字・由来
    漢字 綾胡椒鯛
    由来・語源 斜め後方に続く黒い筋が綾(ジグザグ)なしているため。
    地方名・市場名
    沖縄本島でアカクレー。
    沖縄宮古でツニバニ。
    沖縄八重山でツバキ。
    生息域
    海水魚。浅い岩礁域。
    小笠原諸島、屋久島、琉球列島、南大東島。台湾、東沙諸島、西沙諸島、南沙諸島、西太平洋、アンダマン海。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「アヤコショウダイ」を使用したレシピ一覧

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