アオタナゴ　掲載種番号0012

　東京の周辺の相模湾、東京湾などでは釣りの対象魚。市場に入荷するのは相模湾の定置網に入ったものであるようだ。これがウミタナゴとともに入荷してくる。一般にはまったく区別されない。また沿岸で暮らす人にとっては食用であるが、流通の場ではほとんど見ないもの。
　入荷してくると築地では明らかに雑魚。これが神奈川県横浜にくるとある程度知られている。

■市場魚貝類図鑑・アオタナゴのページに
■東京のさかな目次へ
↑これは産地不明。どうも相模湾、築地市場、八王子総合卸売協同組合の業者と渡ってきた

●基本データ
東京での呼び名／たなご
暖／東京周辺
旬／冬
希／ウミタナゴと混ざって入荷。量的にも入荷頻度も少ない
安い／値段の安いもの。定まった評価はない
一般的ではない／市場での認知度も、料理人などの認知度も低い。釣り人などにも知られていない



関連コンテンツ

サイト内検索

目次

ぼうずコンニャク本

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
魚通、釣り人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。
美味しいマイナー魚介図鑑
製作期間５年を超す渾身作！
美味しいマイナー魚図鑑ミニ
[美味しいマイナー魚介図鑑]の文庫版が登場
すし図鑑
バッグに入るハンディサイズ本。320貫掲載。Kindle版も。
すし図鑑ミニ ~プロもビックリ!!~
すし図鑑が文庫本サイズになりました。Kindle版も。
全国47都道府県 うますぎゴーゴー！
ぼうずコンニャク新境地!? グルメエッセイ也。
からだにおいしい魚の便利帳
発行部数20万部突破のベストセラー。
イラスト図解 寿司ネタ1年生
イラストとマンガを交えて展開する見た目にも楽しい一冊。
地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
魚介類、海藻460品目を収録。