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魚貝の物知り度／★★ ■各地で食用となっている。値段は安い。 漢字◆「燕鮗」 食べ方◆ 刺身、塩焼き 南日本の内湾の砂泥地。関東では東京湾にも棲息する。 内湾での底引き網、刺し網、定置網に入る。 「顎無（あごなし）」と呼ばれることが多いようだ。 ■見た目の悪い魚であるが塩焼きにして美味。また寒くなると刺身でもいける。 ●静岡県沼津市西浦定置 |
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