ハタタテダイ | 市場魚貝類図鑑

ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。

市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「ハタタテダイ」はこちら >>

硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目
スズキ系スズキ目スズキ亜目
チョウチョウウオ科ハタタテダイ属
ハタテテダイ
Heniochus acuminatua (Linnaeus)
●その他のチョウチョウウオ科の魚へはここから！

物知り度／★★　これは通人級
食べ方◆刺身／塩焼き（干物）
○美味

市場での評価・取り扱われ方◆
■まったく流通しない。

ハタタテダイの基本◆
■観賞魚。

生息域◆■長崎県、下北半島以南。インド・中部太平洋。

生態◆
■関東沿岸では浅場を単独で泳いでいるのをよく見かける。

大きさ◆20センチ前後になる

漁獲方法◆定置網

漢字◆■「旗立鯛」。
由来◆■背鰭（せびれ）が戦国時代の旗さしもの（幟旗）のように細長く伸びているから。古語で「鰭（ひれ）」のことを「はた」といった。

呼び名・方言◆■「狂言袴（きょうげんばかま）」、「きょうげん」、「三番叟（さんばそう）」、「槍担ぎ（やちかたぎ）」、「帆立（ほたて」、「幟鯛（のぼりだい）」。

◆食べてみる◆
　外見からは想像できないきれいな白身である。
　刺身にして美味。上品でありながら旨味が感じられる。
　他には塩焼き、唐揚げなど。
　残念ながら歩留まりが非常に悪い。
同定／『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）
考／『新釈魚名考』（榮川省造　青銅企画出版）
●本サイトの無断転載、使用を禁止する

関連コンテンツ

サイト内検索

目次

魚類

軟体類・貝類

甲殻類

その他水生生物

輸入海産物

その他コンテンツ

ぼうずコンニャク関連サイト

ぼうずコンニャク本

お知らせ／お願い

運営：ぼうずコンニャク株式会社

powered by