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硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目
スズキ系スズキ目スズキ目ニザダイ亜目
マンジュウダイ科ツバメウオ属
ミカヅキツバメウオ
Platax boersii Bleeker
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物知り度/★ 知っていたら学者
食べ方◆刺身/ムニエル
○美味
注/ときどき臭い個体がある
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市場での評価・取り扱われ方◆■関東では一度も見ていない。沖縄や熱帯でも食べているのかなど不明。
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ツバメウオの基本◆
■本来は熱帯の魚であり、鹿児島などでも希に揚がるもの。
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生息域◆■西表島、西太平洋。
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生態◆
■成魚は群れない。 |
大きさ◆30センチ前後になる
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漁獲方法◆定置網
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漢字◆■「三日月燕魚」。
由来◆■調べているところ
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呼び名・方言◆調べているところ。
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釣り◆調べているところ |
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◆食べてみる◆
一度冷凍したものを食べてみたのだけど、クセもなく刺身にしても捨てがたい味。
塩焼き、ムニエルなどにも向いている。
同定/『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
●鹿児島県南さつま市笠沙 伊東正英さんから
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