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形態◆真っ黒で細長く、やや平べったい棒状。触ると軟らかい。幼魚は側扁して左右に平たく、各鰭が大きい。
（上）体調35センチ、（下）10センチ
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スズキ目（Perciformes) について◆
■世界中のあらゆる水域に生息。脊椎動物中最大のグループ。■17亜目148科約1496属約9293種。
イボダイ亜目（Stromateoidei) について◆
■世界に６科16属約65種。■イボダイ科、エボシダイ科、マナガツオ科など。 |
エボシダイ科（Nomeidae) について◆
■熱帯・温帯域に15種。■国内に８種。 ■一般に食用とするものはない。
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硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区
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刺鰭上目スズキ系スズキ目イボダイ亜目
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エボシダイ科スジハナビラウオ属（Psenes）
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魚貝の物知り度／★★ 知っていると達人級 食べ方◆フライ／煮つけ △料理によっては食べられる
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| 大きさ◆50センチほどになる。 |
生息域◆■北海道釧路以南。西太平洋、インド洋、大西洋。
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生態◆
■稚魚はクラゲにつく。
■外洋生。
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市場での評価・取り扱われ方◆市場などで流通することはほぼない。食用とはなる
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◆食べてみる◆
身は柔らかく白濁している。今回のものは鮮度があまりよくないので、試しに１～２切れ生で食べただけだが、脂は感じるものの、刺身はうまいとは思えなかった。
フライにすると美味。身は上品な白身で脂に甘味があり、旨味もある。
煮つけもそこそこ食べられるが、旨味に欠ける。
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ハナビラウオの基本◆
■定置網などに紛れ込む。雑魚として扱われる。
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漁獲方法◆定置網
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漢字◆■「花びら魚」。
由来◆■稚魚、幼魚期の鰭が大きく花びらのようであるから（？）。
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呼び名・方言◆
■別名「コンニャクアジ」。
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| 釣り◆調べているところ。 |
●（写真上）鳥取県鳥取市十九百さんより。
（写真下）三重県尾鷲市の岩田昭人さん（「一日一魚」の制作者）から
同定／『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会） 参考／『原色魚類大図鑑』（安倍宗明 北隆館）
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
■or無印は市場魚貝類図鑑のデータベースから
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