このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。
市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「ボウズコンニャク／チゴメダイ」はこちら >>
|
||||||||||||||||||||||
| ◆食べてみる◆ 刺身には鮮度的にむりなので、塩焼きで身質を見る。白身で皮目に脂がのっている。見た目も悪くないので上々の一品といえそうだ。 「塩焼きでうまいなら干物にすればもっとうまい」という法則どおりに軽く干したのは絶品。 フライやバター焼きにしてもよい。 ●沼津魚市場底曳網 同定／『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会） ■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり ■は私見、市場魚貝類図鑑のデータベースから ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
||||||||||||||||||||||
関連コンテンツ
ぼうずコンニャク本
ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
イラスト図解 寿司ネタ1年生
お知らせ／お願い
● サイトの内容に関するお問い合わせはこちら
● その他に関するお問い合わせはこちら
● 本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。
● 本サイトの無断転載、使用を禁止します。画像の使用は全て有料となります。
● 本サイト掲載画像の無断使用に対しては通常よりも高額の料金を請求させて頂きます。
● 本サイトはリンクフリーです。リンクに関しては事前承諾・事後承諾、いずれも必要ございません。
● 申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。