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軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱イガイ目イガイ科
ムラサキインコ
Septifer virgatus (Wiegmann,1837)
●他のイガイ目の貝にはここから！
魚貝の物知り度／★★　知っていたら達人級
食べ方◆みそ汁／スープ／ブイヤベースなど
○美味
◎だし（スープ）の味は非常に美味
市場での評価・取り扱われ方◆関東などの市場にはカメノテなどに混ざって入荷してくる。本種だけの流通はまだ見ていない。
ムラサキインコの基本◆
■海岸ではもっともありふれた二枚貝のひとつ。採取は簡単。
■流通はしない。もしくはほとんどしない。
■各地で少ないながら食用となっている。
生息域◆■北海道南部から九州まで。
生態◆
■潮間帯の岩礁域、テトラポットなどに密集して棲息する。
■比較的潮間帯の上部に多い。
大きさ◆■殻長４センチ前後。
漁獲方法◆■磯採取
食用例◆
■島根県浜田市では「タチガイ」として食用とされている。
■宮崎県延岡市では「カラスガイ」としてスーパー、魚屋などで販売している。主にみそ汁用。
■『海の生物誌』（平井越郎　東奥日報社　1964年頃に書かれたもの）に青森市浅虫の茂浦、浦田などでムラサキインコを「まるご」といって食用にしているとある。
漢字◆■「紫鸚哥」。
由来◆■貝殻の形がインコの翼もしくはクチバシに似て、紫色であるため（？）
呼び名・方言◆■「イワガイ」、「カラスガイ」、「ヒヨリガイ」、「マルゴ」、「マルコ」、「マロコ」、「マメガイ」、「ヒカゲ」、「クロガイ」、「クロクチ」。
◆食べてみる◆
　魚酒蒸しなど身を食べるよりもだし（スープ）にする方がよい。
　だしの味わいは超一級、味がいい。これほど濃厚な旨味が出る貝は少ない。
　身の方は足糸がじゃまなのと、身がジャリジャリする。味は悪くない。
●京都府舞鶴産カメノテに混ざる。
参考／『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著　東海大学出版局）、『貝』（奥谷喬司　日本出版社）、『日本貝類方言集　民俗・分布・由来』（川名興　未来社）、『海の生物誌』（平井越郎　東奥日報社）
■と無印は私見、市場魚貝類図鑑のデータベースから
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
■貝毒など危険性は皆無ではない。食べるときには自己責任で。
●本サイトの無断転載、使用を禁止する




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