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軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱フネガイ目タマキガイ科 タマキガイ Glycymeris vestit
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★★
市場での評価・話題◆市場には希に入荷する。値段は安い
生息域◆北海道南部から鹿児島までの外洋に面した粗い砂地に棲息。
生態◆調べているところ
大きさ◆
殻長10センチ前後になる。
漢字◆「玉置貝」、「手纏貝」、「環貝」。
由来◆丸いことから古代の輪型の装飾具からくるのではないか?
呼び名・方言◆調べているところ
食べ方◆刺身?/煮貝?

 主に外洋でのチョウセンハマグリ漁などで混獲される。あまり食用とはされない。
◆食べてみる◆
 
まず生で食べてみる。口に入れた味わいはバカガイとアカバイを混ぜ合わせたよう、なかなかうまいのだけれど後味が悪い。渋みというか、クドさがなかなか消えていかない。ゆでたり、煮たりしてもこの後味は変わらず、歯触りもざらついて悪い。
●鳥取県産。八王子魚市場内。海老辰水産



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