アオカリガネエガイ (旧ページ)

ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

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小型で膨らみが強く、貝殻に殻皮があり毛状になる。やや角張る。

フネガイ科について◆
■国内には52種。
■食用となる貝は多いが、流通するものはアカガイ、サトウガイ、サルボウなど。地域的に食用となるものは無数にある。

軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱

フネガイ目フネガイ上科フネガイ科

アオカリガネエガイ
Barbatia(Svignyarca)virescens virescens(Reeve)
●他のフネガイ科の貝にはここから！

魚貝の物知り度／★★　知っていたら達人級
食べ方◆みそ汁／酒蒸し
○美味

大きさ◆■５センチ前後になる

生息域◆■本州以南。

生態◆
■外洋に面した潮間帯から浅い海の岩礁に足糸（足から分泌する）を出して付着している。

市場での評価・取り扱われ方◆
■地域によっては食用。

アオカリガネエガイの基本◆
■和歌山県では実際に販売されている。
■神奈川県横須賀市、和歌山県南部町では食用としている。
●他の地方で食べているということがあればメールをいただきたい

漁獲方法◆磯採取

漢字◆「雁が音江貝」？。
由来◆調べているところ。

呼び名・方言◆
■横須賀市久留和では「ヨコクチガイ（横口貝）」。
■和歌山県南部町では「ヨコガイ（横貝）」と呼ばれている。この意味合いは不明であるが、うまい貝として人気があるようだ

◆食べてみる◆
　みそ汁や酒蒸しに向いている。濃厚な出しがでて、みそ汁は絶品。
　ただ身は熱を通すと固くなる。これが好きか嫌いかは微妙。
●横浜市倉田さん、和歌山県南部町もとや魚店（情報をいただいた大阪府のはまじさんには感謝いたします
●参考文献／『原色日本貝類図鑑』（吉良哲明　保育社）

アオカリガネエガイのみそ汁は二枚貝でも屈指の味わい。濃厚な旨味が楽しめる。

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