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腹足綱前鰓亜綱古腹足目サザエ科 スガイ Turbo cornatus coreensis ●他のサザエ科の貝にはここから！ |
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磯の貝／磯周りで簡単にとれる。美味 塩茹／煮貝 魚貝の物知り度／★★ 北海道南部から九州南部にまでの潮間の磯に帯棲息。 クボガイなどをとっていてやたら丸くてゴツゴツした巻貝なので良く見るとサザエのようなふたがある。千葉県外房の方に聞くと昔はよくとれて、煮て食べたものであるという。石などの裏に張り付いている場合が多く、必ず何個かかたまってとれる。 三浦半島では「上げ潮玉（あげしおだま）」、静岡県舞阪では「いしぶた」と呼ぶ。 ●スガイは「酢貝」であるのだが、これはこの貝のフタを酢に入れると泡を出してクルクルと回るという。これを我が家でやったところが回らない。 ■塩茹でではクセのない食べやすい貝である。磯の香りも楽しめる。 ●千葉県千倉町 |
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