クボガイ (旧ページ) | 市場魚貝類図鑑

ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

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	腹足綱前鰓亜綱古腹足目ニシキウズガイ科　クボガイ Chlorostoma lischkei ●他のニシキウズガイ科の貝へはここから！
二枚貝目次／巻き貝目次／タコイカ（頭足類他）目次／軟体類他索引／魚貝類の呼び名・方言のページ目次へ！魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する
		物知り度／★★★ ●希に市場などで見かけるもの茹で貝／煮貝　北海道南部から九州までの潮間帯にはありきたりな巻貝である。「しったか」が磯から姿を消すと次に目につくのは本種である。地方によっては「にーな」「たま」などと呼ばれて親しまれている。ヘソアキクボガイは市場で希に見る事があるが、本種はほとんど見かけない。　これより以下、本種、コシダカガンガラ、ヒメクボガイ、ヘソアキクボガイは非常に紛らわしい。【見分け方】裏返すとヘソ穴が閉じている。裏側に輪を作る隆起した縞（螺肋）がある。 ■塩茹で、煮貝にする。くるくると抜きとったワタの苦味はほとんどない。 ●産地不明。八王子総合卸売センター高野水産

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