フクトコブシ (旧ページ) | 市場魚貝類図鑑

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ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

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古腹足目ミミガイ科　フクトコブシ
Haliotis(Sulculus)diversicolor diversicolor Reeve,1846
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度／★★★
■台湾などからの輸入が多い
　八丈島から南の熱帯域。
　トコブシの亜種。三浦半島や千葉県などのトコブシと比べると丸みが強い。
　現在、市場などで見かけるトコブシのほとんどは本種である。主に台湾から輸入されてもの。
■味がよいのはトコブシと変わらない。酒蒸し、煮物、バター焼きなど総て美味。
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