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| 物知り度／★★ 知っていたら達人級 市場での評価・取り扱われ方◆入荷はやや少ない。エゾボラに対して値段は安い 生息域◆調べているところ 大きさ◆ 殻長（貝殻の高さ）20センチ前後になる 漢字◆「胴長蝦夷法螺」。 呼び名・方言◆調べているところ。 エゾボラ属のABは「A つぶ」＝「エゾボラ」、「Bつぶ」はエゾボラモドキを中心にエゾボラ以外と考えていいかも？ 食べ方◆ 刺身／焼き物 注意◆身足の付け根、唾液腺にテトラミンという毒性分を持っている。食べるときには取り除くこと フジイロエゾボラ、ウスムラサキエゾボラなどとともに入荷してくる。。 ◆食べてみる◆ 刺身はなかなかうまいし、歯触りもいい。煮る、焼くとヒメエゾボラと同様に使える。 ●身の取り出しかた。唾液腺の除去、刺身の作り方はここから！ ●同定には『北の貝の仲間たち』（樋口滋雄）を使用した ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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