ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

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節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目
十脚目異尾下目スナモグリ科スナモグリ属

ニホンスナモグリ（nihonsunamoguri）

★★★★★　知っていたら学者級

学名	Callianassa japonica Ortmann,1892
外国名	英名／Ghost nipper
同科同属	その他アナジャコ上科にはここから！
漢字・由来	漢字／日本砂潜由来・語源／スナモグリは干潟などに巣穴を作り、潜り込んでいるから。「日本」は国内で普通に見られるから学名に「japonica」とつき、これを種名につけた。
代表的な呼び名
地方名・市場名	千葉県内房ではバケジャコ。
形態	体長８センチ前後になる。
生息域	北海道～九州。内湾の砂地。
生態	内湾の砂地などに巣穴を掘って生活。産卵期は春から初夏。
基本情報	食用ではなく、釣りエサとして重要なもの。千葉県内房などではクロダイ釣りのエサの代表的なもの。
水産基本情報
ノート
選び方
味わい・栄養
切り身、下ろした状態の図鑑
寄生虫
すしネタ	■すしネタとしては寿司図鑑へ！
調理法	●
食べ方
好んで食べる地域
加工品・名産品
釣り
参考文献	『原色日本大型甲殻類図鑑　Ⅰ、Ⅱ』（三宅貞祥　保育社）

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