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| ◆食べてみる◆ 酒、醤油で佃煮風に煮て食べる。しっかりと苦みを感じて、思ったよりも美味。 千葉県香取市小見川町 用水路 同定／『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会）、『日本の淡水魚』（川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社） 参考／『平成調査 新霞ヶ浦の魚』（霞ヶ浦市民協会）、『北九州の淡水魚 エビ・カニ』（北九州市自然史・歴史博物館）、『湖国びわ湖の魚たち』（滋賀県立琵琶湖文化館 第一法規）、『新釈魚名考』（榮川省造 青銅企画出版）、『たべもの語源辞典』（清水桂一編 東京堂出版）、『日本の淡水魚』（川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社）、『魚の分類の図鑑』上野輝彌・坂本一男 東海大学出版局） ■私見 ■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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