カワムツ (旧ページ) | 市場魚貝類図鑑

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	コイ目コイ科ダニオ亜科オイカワ属　カワムツ（カワムツＢ） Zacco temminckii ●他のコイ目の魚へはここから！
魚類軟骨魚類円口類（サメ・エイ・ヤツメウナギ等）／魚類スズキ目以外の目次／スズキ目スズキ亜目次／スズキ目スズキ亜目以外目次／魚類索引／魚貝類の方言・呼び名魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者　★★これを知っていたら達人　★★★これを知っていたら通　★★★★これは常識　★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する
		魚貝の物知り度／★★ ■ほとんど食用とはしない天ぷら　本州中部、四国、九州の河川。　カワムツといえば我が故郷の徳島県貞光町においては「やまとばい」と呼ばれてまずい川魚の代表選手。近縁のオイカワが季節によってはうまいという評価があるのに対しても、決して食用となることがなかった。このオスの成魚は青紫に、もえぎ色、朱色に彩られて大変美しい。　カワムツには２種あるとされている。その「B」「A」とあり、こちらは「B」のほうだと思えるもの。 ■まだ食べていない ●徳島県美馬郡貞光町貞光川

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