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キンメよりも丸みが強く、平たい
硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区正真骨下区棘鰭上目
キンメダイ系キンメダイ目
キンメダイ科キンメダイ属
ナンヨウキンメ
Beryx decadactylus Cuvier
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魚貝の物知り度/★★ 知っていたら通人級
食べ方◆刺身/ポワレ・ムニエル/
塩焼き/煮つけ他
○美味
市場での評価・取り扱われ方◆ときどきまとまって入荷してくる。値段はキンメダイと比べて遙かに安い。
ナンヨウキンメの基本◆
■調べているところ。キンメダイの代用品という
生息域◆南日本以南太平洋。インド洋、大西洋、地中海。
生態◆
調べているところ。水深500メートル付近に多い。
■静岡県沼津市戸田の底曳網では200メートルから350メートルふきんでとれる。
大きさ◆■40センチ前後になる
漁獲方法◆釣り/底曳網
漢字◆「南洋金目」。
由来◆キンメダイよりも南方沖にいるため
呼び名・方言◆
■市場では「平金目(ひらきんめ)」、「板金目(いたきんめ)」。
釣り◆調べているところ
◆食べてみる◆
 刺身の味は上品な白身で、なかなか旨い。
 ただしキンメダイとくらべると脂がない。この脂がないということが、塩焼き、煮つけの味に物足りなさを感じさせる。
 他には刺身にもなる。

同定/『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
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