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顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系
カサゴ目カサゴ亜目オニオコゼ科オニダルマオコゼ属

オニダルマオコゼ（onidarumaokoze）

魚貝の物知り度

★★★★　知っていたら達人級

学名 Synanceia verrucosa Bloch and Schneider
外国名 英名／Stonefish,Devilfish,Poison fish
同科同属 その他のオニオコゼ科の魚へはここから！
漢字・由来 漢字／鬼達磨虎魚、鬼達磨鰧
由来・語源／オニオコゼの仲間で丸みを帯びているという意味合い。
オコゼは、「おこ」とは顔が笑えるくらいに愚かにして奇怪なこと。醜いこと。「ぜ」は魚名語尾。「鬼のように醜い魚」の意味。
代表的な呼び名
地方名・市場名

沖縄ではアーファ、アカドラ、アーバイズ、アバラ、イシアー、イシアーファ、イシアファー、インドウイ。
形態 体長40センチを超える。全体に丸く、口を目は上方を仰いでいる。皮膚は分厚く、疣上にデコボコし、鱗はない。背鰭に袋状の皮膚をかぶった12～14本の棘があり、皮膚に猛毒がある。



背鰭の棘を動かすと白い液体が出る。これが毒性分の含まれる液体なのかは不明。
生息域 海水魚。奄美大島以南。インド・西太平洋。
浅いサンゴ礁、岩礁域の砂泥地。
生態 肉食性で、魚などを待ち伏せて襲う。
背鰭に太くて強い棘があり、袋状の組織に猛毒（ストナストキシン／stonustoxin）を蓄えている。
棘の先は鈍く、触るというよりも足で踏むなどして刺されることが多いよう。
毒性は刺毒魚のなかでも際立って高い。
１匹の個体で大人４人を死に至らしめるとも。
海外、国内でも死亡例がある。
刺された場合、ただちに傷口を洗い、熱い湯に患部をつけるとよいとも。
基本情報 食用としてよりも危険な（猛毒を持つ）魚として有名。
沖縄などでもとれる量は少なく、一般的な食用魚とはいえない。
水産基本情報 水産物としての重要度／★★　地方の水産物
市場での評価／沖縄で少ないながらとれている。高い。
漁法／刺し網
産地／沖縄県
ノート 新しいところでは、2010年８月５日午前８時５０分ごろ、沖縄県名護市幸喜の海岸で、同市のダイビングショップ経営の男性（５８）がオコゼに刺され、死亡。
海外でも死亡例がある。
選び方 触って皮などがしっかりしているもの。
味わい・栄養 旬は不明。
背鰭に強い毒があるので、最初に切り取ること。
非常に分厚い皮で鱗がない。
表面に褐色の海綿状を思わせる物体をつけている。
皮は熱を通すととても硬く、海綿状のものは苦みがある。
海綿状の物質は湯引きする、こすり取るなどして完全に取り去る必要がある。
身は白く活けには透明感があり、時間が経つと少し白濁する
切り身図鑑
調理法 みそ汁（魚汁、鍋）、煮つけ、唐揚げ、天ぷら（フリッター）、刺身
食べ方

汁ものにしてとても美味。
特に沖縄風のみそ仕立ての汁（魚汁）にしてよい。
皮を利用するならある程度煮込む。
醤油味の煮つけも美味。



唐揚げは皮の部分も利用してよい。
鶏肉を思わせ、また弾力がある。



沖縄風の分厚い衣の天ぷらにしても味がいい。



刺身にしてもよいが、やや旨みに欠ける。
沖縄風に酢みそというのがいいかも知れない。
■すしネタとしては寿司図鑑へ！
好んで食べる地域 沖縄県。
加工品・名産品
釣り 沖縄ではぶっ込み釣りのタマン釣（ハマフエフキ）の外道。
参考文献 『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『沖縄の漁具・漁法』（沖縄県漁業振興基金 　編集沖縄県水産試験場）、『海洋動物の毒-フグからイソギンチャクまで-』（塩見一雄、長島裕二　成山堂書店）、『沖縄うまいもん図鑑』（中村清司　双葉文庫）、『沖縄の釣り魚』（城一人　フィッシング沖縄社）




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