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カサゴ目コチ科 ハナメゴチ Ratabulus megacephalus ●コチ科の他の魚へはここから |
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魚貝の物知り度/★ ■産地では食べられ売られている 天ぷら/煮つけ 南日本のやや深い海に棲息。 沼津では深い場所を曳くトロールと浅い場所を曳くのがある。どうも本種は深い場所でとれるもの。イネゴチよりも身が薄い。 ■底引きの魚であり刺身よりも天ぷらや熱を通して食べる。白身で味はよい。 |
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