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カサゴ目キホウボウ科キホウボウ属 キホウボウ Peristedion orientale ●他のキホウボウ科の魚へはここから! |
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物知り度/★ ■一般には食用としない 唐揚げ/干物 南日本の深海に棲息。駿河湾静岡県沼津市からきたアカザエビの箱の中から見つけた。体長8センチ足らずの小型のもの。深海の生き物らしく奇妙な姿、全体がヨロイをつけたように硬い。この奇妙な魚は深い海をさらう底引き網に混獲されてくるもの。 ■小さいので干物や唐揚げにしてみると香ばしくてうまい。 ●静岡県沼津港産。八王子総合卸売センター高野水産 |
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(左)干物。(右)唐揚げ。身はほとんどないのでウロコも皮も全部楽しむのがいい |
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