カサゴ目ホウボウ科カナガシラ属 イゴダカホデリ Lepidotrigla guentheri ●他のホウボウ科の魚へはここから! |
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魚貝の物知り度/★★ ■市場に入荷することは希。各地で食用とされる 煮つけ/刺身 南日本から南シナ海。 知多半島や紀伊半島で見ているのであるが、見てはっきりした特徴のない魚であるために撮影を怠っていた。本種を狙う漁はなく底引網などで混獲される。 ■味はとてもよく、大きなものであれば刺身でもイケる。煮つけ、唐揚げなど使いやすい魚である。 ●高知県御畳瀬産。高知市の永野廣さんより |
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