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甲殻類十脚目短尾下目クリガニ科クリガニ属 クリガニ Telmessus cheiragonus
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★★
■市場ではときどき見かけるもの。値段はケガニからすると安い
茹でガニ
 根室以北に生息。
 クリガニとトゲクリガニを比較すると関東では本種のほうがマイナーである。
■味わいはケガニ同様いいのだ。とくにミソの味わいはとてもいい。殻が軟らかくバリバリと食べるのが道産子流。
●北海道佐呂間町多田商店

クリガニ(上)とトゲクリガニ(下)の見分け方
 両種は外見はまったく同じカニに見える。これを見分けるには甲羅の目と目の間のトゲを見る。4つ並んだ真ん中の2つが脇のトゲよりも明らかに小さければトゲクリガニ、ほとんど同じであるならクリガニ。ただし市場で見てもこれがなかなか判断に迷う。
 形から見分けがつかない時には福島、青森などからのものはトゲクリガニ、北海道根室・オホーツク海沿岸周辺ならクリガニとすることもできる。


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