紅藻綱カクレイト目カクレイト科ムカデノリ属 ムカデノリ Grateloupia filicina (Wulfen) C.Agardh ●海藻の目次へ 魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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魚貝の物知り度/★★ ■乾燥品や塩漬けでかなり出回っている。刺身の妻などにも使われる 漢字◆「百足海苔」 食べ方◆茹でて刺身の妻/酢の物など 日本各地。磯などで普通に見られる。 近年、乾物などでよく見かける。「海藻ミックス」などという様々な海藻を合わせた製品には必ず入っている。 ■熱湯に通すと鮮やかな緑に変わる。これを酢の物や刺身に使うがとても美味。 ●千葉県勝浦市 ●同定他/千葉県立中央博物館海の博物館 菊地則雄 |
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