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| 褐藻類ナガマツモ目ナガマツモ科 マツモ Heterochordaria abietina (Ruprecht) Setchell and Gardner ●海藻の目次へ 魚貝類の物知り度 ★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ ●本サイトの無断転載、使用を禁止する |
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物知り度／★★★ ■乾物として入荷することが多い。乾物「焼きまつも」は高価 食べ方◆生／湯通し、みそ汁 乾物／あぶる（焼きまつもというのもある） 東北太平洋側、北海道以北。 乾物となった「干しまつも」は年々値段が上がっている感がある。なかなか日常に使うとはいかないもの。それが生なら値段も安くて庶民的なものとなる。 ■寒い時期にとれるもの。これを干すと「干しまつも」となる。これをあぶってご飯にかけたり、肴とするが美味である。生は熱湯をかけると粘りが出て、醤油と柑橘類で食べる。 ●宮城県気仙沼産 気仙沼のMakoさんから |
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