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スズキ目スズキ亜目ハタ科マハタ属 ヤイトハタ Epinephelus salmonoides
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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魚貝の物知り度/★★
■台湾などからの輸入ものが多い
●漢字「灸羽太」
鍋(まだ食べていない、これは購入した料理店の評価)
 琉球列島以南に棲息。これは台湾からの輸入。
 写真のものは養殖されたもの。チャイロマルハタと似ているが身体に白い斑紋がある。また赤茶色の斑紋がやや大きいということで判断した。
■食べていないが、料理店で鍋物にして上々の評価。



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