ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。

市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。
既に一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。
新ページ「コクハンハタ」はこちら >>

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
スズキ目スズキ亜目ハタ科ハタ亜科マハタ属

コクハンハタ（kokuhanhata）

★★★★★　知っていたら学者級

コクハンハタの写真

学名	Cephalopholis sexmaculata (Rüppell,1830)
外国名	英名／Sixgirdle grouper
同科同属	他のハタ科の魚へはここから！
漢字・由来	漢字／黒斑羽太由来・語源／背中後部に黒い斑紋が並んでいるため。
代表的な呼び名
地方名・市場名
形態	体長40センチ前後になる。ずんぐりして側へん（左右に平たい）。体表に褐色の小さな斑紋があり、背中後部に短い帯上の濃い褐色の斑がある。
生息域	海水魚。南日本。インド・太平洋域。サンゴ礁域のやや深場。
生態
基本情報	小笠原、九州、沖縄などに見られる小型のハタ。ハタ類のなかでは比較的安い。
水産基本情報	市場での評価／漁法／産地／
ノート
選び方	●
味わい・栄養	★★★　美味 ●
切り身、下ろした状態の図鑑
寄生虫
すしネタ	● ■すしネタとしては寿司図鑑へ！
調理法	●
食べ方	◆
好んで食べる地域
加工品・名産品
釣り
参考文献	『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）