キビレカワハギ (旧ページ)

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沼津魚市場ではウマヅラハギと並んで置かれていた。（画像上がウマヅラハギ、下がキビレカワハギ）
●ウマヅラハギにとてもよく似ている。比較は左記

硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
フグ目カワハギ科ウマヅラハギ属
キビレカワハギ
Thamnaconus modestoides(Barnard)
●その他のカワハギ科の魚にはここから！

魚貝の物知り度／★　知っていたら学者級
（2008年現在）
食べ方◆刺身／鍋物（ブイヤベース）／
煮つけ／唐揚げ／干物他
◎非常に美味

市場での評価・取り扱われ方◆ウマヅラハギと思われて入荷してくる。関東の市場でもときどき見かけるようになった。値段はウマヅラハギ同様やや高値。

キビレカワハギの基本◆
■生息域を北に伸ばしてきているように思える。

生息域◆■小笠原、琉球列島。インド、西太平洋。最近ではもっと北上している模様。

生態◆調べているところ。

大きさ◆■30センチ前後になる

漁獲方法◆定置網／釣り

漢字◆「黄鰭皮剥」。
由来◆鰭（ひれ）、体色が黄色みがかったカワハギの意味。

呼び名・方言◆
■関東、静岡県沼津市沼津魚市場では「ウマズラ」、もしくは「ウマヅラハギ」。

釣り◆調べているところ。

◆食べてみる◆
　さすがにカワハギ科の魚であり、白身で味がよい。
　刺身は透明感があり、旨味も甘味も上々。
　鍋でも唐揚げでも他のカワハギ同様使える。
●八丈島産。八王子綜合卸売センター、高野水産
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
■は私見、市場魚貝類図鑑のデータベースから
同定／『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会)
●本サイトの無断転載、使用を禁止する

**キビレカワハギとウマヅラハギの見分け方**
	キビレハギは目の上のトゲの前端が瞳の真上にある。また斜めに切れ込む鰓穴が目よりも前方にまで切れ込んでいる。また身体の色合いは黄味のある茶色で模様はない。
	ウマヅラハギ目の上のトゲの前端が瞳の真上よりも後ろにある。斜めに切れ込む鰓穴が目の前端よりも後ろまでしか切れ込まない。また全体に身体の色合いが黒っぽく、ときに雲状の模様がある。

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