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◆食べてみる◆
 一般的には塩焼き用の魚とされる。確かにうまい。
 きれいな白身で鮮度さえよければ刺身になる。ただし少々旨味に欠ける。昆布締めなどにする方がいい。
 ムニエル、フライなどはとても美味。
 他には唐揚げ。
●小笠原産。築地場内、イリヤマイチ斉藤
●同定/『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
●参考/『魚の分類の図鑑』上野輝彌・坂本一男 東海大学出版局)、『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)
■私見
がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
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フエダイ科(Lutjanidae) について◆
大西洋、太平洋、インド洋の温帯・熱帯域に125種ほどが生息。
フエダイ属、ハマダイ属、ヒメダイ属、アオダイ属などがある。
代表的な食用魚。
フエダイ属/
ヨスジフエダイ、クロホシフエダイ、ヨコスジフエダイなど。
ハマダイ属/「オナガ(ハマダイ)」、ハチジョウアカムツなど。
ヒメダイ属/ヒメダイ、オオヒメ、ハナフエダイなど。
アオダイ属/アオダイ、ウメイロなど。
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系
スズキ目スズキ亜目
フエダイ科ハマダイ亜科シマチビキ属
ハナフエダイ
Pristipomoidae argrogrammicus (Valencienners)
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魚貝の物知り度/★★ 知っていたら達人級
食べ方◆塩焼き/ムニエル/
フライ/刺身(昆布締め)他
○美味
大きさ◆40センチ前後になる
生息域◆南日本。東インド・西太平洋域。
生態◆100メートル以深。
市場での評価・取り扱われ方◆関東には小笠原などから入荷してくる。値段は安い。
シマチビキの基本◆調べているところ。
漁獲方法◆釣り
漢字◆
「花笛鯛」。
由来◆色合いから。
呼び名・方言◆
「ハナチビキ」、「アマダイ」、「サクラダイ」、「タンゴヨ」、「ビタロオ」、「ビタローン」、「フカヤービタロー」。
釣り調べているところ。



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