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◆食べてみる◆
　平たく、セミエビの仲間では小振りであるために商品価値は低い。
　ただし味は非常にいい。
　漁師さんたちは単純にみそ汁にいれる。これは非常にうまい。
　またゆでると、大きさの割りに身が詰まっていて、甘みがありうまい。
　刺身にも出来るが、あえて生で食べる必要性は薄いように思える。
●築地場内『永徳』
同定／『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥　保育社）
参考／『日本語源大辞典』（小学館）、『海老』（酒向昇　法政大学出版局）
■私見
■がついたものは引用部、もしくは参考文献あり
●本サイトの無断転載、使用を禁止する
形態◆和名のように典型的な草履型、扁平。表面に顆粒状の粒が点在し、褐色で磯場の岩礁に溶け込む色合いをしている。
セミエビ科（Scyllaridae）について◆
■身体は扁平、もしくは寸胴。長い触角（第一触角）を持たない。葉を思わせる、平たくて可動性のある第２、第４節が目の前にある。
■国内にはウチワエビモドキ属、セミエビ属、ヒメセミエビ属、セミエビ属、ゾウリエビ属の５属。
■主な食用種には輸入の多いウチワエビモドキ、ウチワエビ、オオバウチワエビ、セミエビ、コブセミエビ、ゾウリエビなど。
節足動物門甲殻亜門軟甲綱（エビ綱）真軟甲亜綱
エビ上目十脚目抱卵亜目イセエビ下目
セミエビ科ゾウリエビ属
ゾウリエビ
Pariibacus japonicus Holthuis,1960
●イセエビ下目の他のエビにはここから！
魚貝の物知り度／★★　知っていたら達人級
食べ方◆塩ゆで／みそ汁／焼き物／刺身
◎非常に美味
大きさ◆■15センチほどになる。
生息域◆■千葉県から九州、奄美群島、沖縄諸島。台湾。
生態◆■浅い岩礁域、サンゴ礁域。
市場での評価・取り扱われ方◆産地などで消費されることが多い。希に流通するが一定の評価はない。
ゾウリエビの基本◆
■イセエビ漁などで混獲される。
漁獲方法◆■刺し網
漢字◆■「草履蝦」、「草履海老」。
■見た目から。
「エビ」について
■「エビ」という言葉は分類学的には十脚目以外の甲殻類にも使われる。科学的な原語ではない。
■「海老」と当て字をするのは腰が曲がり、髭を生やした老人に似るため。長寿という意味合いから正月などの飾りにも用いられる。
漢字◆
■「海老」、「蝦」、「魚へんに暇の右」。
由来◆
■「体色がえび（ブドウ）に似ているから」。
■「『吉髭（えひげ）』の約転」。
■「『枝髭（えだひげ）』、『枝髭（えひげ）』の意味」。
■「『え』は『江』、『ひ』は『髭』」。
呼び名・方言◆
■高知県高知市浦戸湾では「タビエビ」。
イセエビ漁に混ざる物といった低い評価のエビだが、味がいい。小振りの割りに身がつまっている。確かにセミエビなどと比べると煩わしいが、ゆでて身を取りだし取りだし食べると、非常にうまい。



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